A University of Chicago Medicine e o Ingalls Memorial Hospital oferecem uma ampla gama de oportunidades desafiadoras de carreira clínica e não clínica para realizar um trabalho que realmente importa.
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Receitas saudáveis de comida soul, assentos acessíveis e aulas ao vivo estão entre as ideias compartilhadas em um fórum comunitário na nova “Cozinha de Ensino” da Universidade de Medicina de Chicago.A cozinha docente fará parte do espaço de bem-estar no primeiro e segundo andares do novo centro oncológico do sistema de saúde, avaliado em 815 milhões de dólares.O centro de câncer, que receberá aprovação do conselho regulador estadual em 27 de junho, será construído na East 57th Street, entre as avenidas Southern Maryland e South Drexel, e será inaugurado em 2027. A cozinha servirá como sala de aula para aulas de nutrição e alimentação saudável para pacientes com câncer. e outros que possam ser beneficiados, incluindo familiares de pacientes, membros da comunidade, funcionários e estudantes de medicina.A cozinha também pode ser utilizada para eventos sociais e confraternizações.Tal como aconteceu com o processo de planeamento do centro de cancro, a Universidade de Medicina de Chicago procurou a opinião pública para o seu projecto.Os líderes do hospital imaginaram um espaço multifuncional com uma área de conferências adjacente.O objetivo era criar uma atmosfera acolhedora e residencial com muita luz natural.A cozinha será equipada com câmeras para que as aulas possam ser gravadas ou transmitidas ao vivo.Membros da comunidade, funcionários do hospital e representantes do escritório de arquitetura do centro de câncer, CannonDesign, reuniram-se no dia 9 de junho para revisar os planos do centro de nutrição e ver fotos de cozinhas docentes de todo o mundo.Durante a sessão de brainstorming, os participantes discutiram as questões “O que funciona?”e “O que não funciona?”As recomendações incluem: assentos e mesas acessíveis;áreas especiais para pessoas com alergia alimentar;boa ventilação para pacientes com câncer sensíveis aos odores dos alimentos;mesas onde os participantes ficam frente a frente (e não com o instrutor) para uma experiência mais social.
O colaborador Dale Kane, Diretor Executivo da Advocates for Community Wellness Inc. na vizinha Auburn Gresham, ofereceu aulas com receitas culturalmente sensíveis.“Algumas culturas querem melhorar a alimentação da alma”, disse ela.“Às vezes a comida que aprendemos a cozinhar nestas aulas pode ser deliciosa, mas pode não nos agradar porque não estamos familiarizados com a culinária.Ou podem não ter os ingredientes em nossos supermercados locais.”alcançando programas locais Parceiros do Pipeline para promover a educação em nutrição, culinária e até mesmo carreiras na área da saúde.Os participantes concordaram que era importante ter tudo sob o mesmo teto, incluindo uma despensa de alimentos, legumes frescos da horta do hospital e/ou um local para comprar ingredientes, pois seria difícil para os pacientes com câncer viajarem para vários locais.Como o cancro afecta toda a família, outra ideia foi criar uma cozinha pedagógica adequada às famílias e às crianças, para lhes proporcionar apoio e espaço partilhado.Ethel Southern, pastora da Igreja da Aliança Unida de Cristo no Sul da Holanda, propôs uma versão móvel da cozinha de ensino que poderia viajar para os pacientes no Sul da Holanda.As paradas podem incluir o UChicago Medicine Ingalls Memorial Hospital em Harvey.“A reunião foi ótima”, disse Southern.“Eles nos ouviram e me deram muitas ideias para discutir com todos”, Edwin C. McDonald IV, gastroenterologista da Universidade de Medicina de Chicago, médico e chef que dá muitas aulas de culinária saudável., perguntou se ele poderia dar aulas de grelhados saudáveis usando um fogão portátil que vira churrasqueira.Ele também recomendou que a UChicago Medicine trabalhasse com fornecedores locais sempre que possível e aproveitasse a experiência dos chefs vencedores do prêmio James Beard do Hyde Park.A próxima etapa é que o UChicago Medical Center e a CannonDesign determinem quais ideias podem ser incluídas no projeto.“Queremos ouvir suas ideias e dar vida a elas.Temos muito trabalho a fazer para implementar essas ideias e obter os recursos, financiamento e pessoal necessário para fornecer esses serviços”, disse Marco Capiccioni, vice-presidente de infraestrutura, planejamento, projeto hospitalar e serviços de construção.Além da cozinha de ensino, o centro de bem-estar do centro de câncer incluirá uma capela não denominacional, uma loja de varejo que vende perucas, roupas e presentes relacionados ao câncer, e uma área multiuso.O espaço será usado para uma variedade de educação de pacientes e da comunidade, como:
A Universidade de Medicina de Chicago foi designada Centro Abrangente de Câncer pelo Instituto Nacional do Câncer, o reconhecimento de maior prestígio para uma instituição de câncer.Temos mais de 200 médicos e cientistas dedicados a derrotar o câncer.
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Horário da postagem: 16 de outubro de 2023