O Centro Médico da Universidade de Chicago e o Hospital Memorial Ingalls oferecem uma ampla gama de oportunidades de carreira desafiadoras, tanto clínicas quanto não clínicas, para realizar um trabalho que realmente faz a diferença.
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Receitas saudáveis de comida reconfortante, assentos acessíveis e aulas ao vivo estão entre as ideias compartilhadas em um fórum comunitário na nova “Cozinha Didática” do University of Chicago Medicine. A cozinha didática fará parte do espaço de bem-estar no primeiro e segundo andares do novo centro de tratamento de câncer de US$ 815 milhões do sistema de saúde. O centro de tratamento de câncer, que receberá a aprovação do conselho regulador estadual em 27 de junho, será construído na Rua 57 Leste, entre as avenidas Southern Maryland e South Drexel, e será inaugurado em 2027. A cozinha servirá como sala de aula para aulas de nutrição e alimentação saudável para pacientes com câncer e outras pessoas que possam se beneficiar, incluindo familiares de pacientes, membros da comunidade, funcionários e estudantes de medicina. A cozinha também poderá ser usada para eventos e encontros sociais. Assim como no processo de planejamento do centro de tratamento de câncer, o University of Chicago Medicine buscou a opinião pública sobre seu projeto. Os líderes do hospital idealizaram um espaço multifuncional com uma área de conferências adjacente. O objetivo era criar uma atmosfera acolhedora e residencial, com muita luz natural. A cozinha será equipada com câmeras para que as aulas possam ser gravadas ou transmitidas ao vivo. Membros da comunidade, funcionários do hospital e representantes da CannonDesign, empresa de arquitetura responsável pelo centro de tratamento de câncer, reuniram-se em 9 de junho para analisar os planos do centro de nutrição e observar fotos de cozinhas didáticas de todo o mundo. Durante a sessão de brainstorming, os participantes discutiram as questões “O que funciona?” e “O que não funciona?”. As recomendações incluem: assentos e mesas acessíveis; áreas especiais para pessoas com alergias alimentares; boa ventilação para pacientes com câncer sensíveis a odores de alimentos; mesas onde os participantes fiquem de frente uns para os outros (em vez de para o instrutor) para uma experiência mais social.
A colaboradora Dale Kane, Diretora Executiva da Advocates for Community Wellness Inc., na cidade vizinha de Auburn Gresham, ofereceu aulas com receitas culturalmente sensíveis. “Algumas culturas querem aprimorar suas habilidades culinárias tradicionais”, disse ela. “Às vezes, a comida que aprendemos a cozinhar nessas aulas pode ser deliciosa, mas pode não nos agradar porque não estamos familiarizados com a culinária. Ou talvez não encontremos os ingredientes nos supermercados locais.” A iniciativa Pipeline busca parcerias com programas locais para promover a educação em nutrição, culinária e até mesmo carreiras na área da saúde. Os participantes concordaram que era importante ter tudo em um só lugar, incluindo uma despensa de alimentos, vegetais frescos da horta no telhado do hospital e/ou um local para comprar ingredientes, já que seria difícil para pacientes com câncer se deslocarem para vários locais. Como o câncer afeta toda a família, outra ideia foi criar uma cozinha didática adequada para famílias e crianças, oferecendo-lhes apoio e um espaço compartilhado. Ethel Southern, pastora da United Covenant Church of Christ em South Holland, propôs uma versão móvel da cozinha didática que poderia ir até os pacientes em South Holland. As paradas podem incluir o Hospital Memorial Ingalls da UChicago Medicine em Harvey. "A reunião foi ótima", disse Southern. "Eles nos ouviram e me deram muitas ideias para discutir com todos." Edwin C. McDonald IV, gastroenterologista da University of Chicago Medicine, médico e chef que ministra muitas aulas de culinária saudável, perguntou se poderia dar aulas de churrasco saudável usando um fogão portátil que se transforma em churrasqueira. Ele também recomendou que a UChicago Medicine trabalhe com fornecedores locais sempre que possível e aproveite a experiência dos chefs premiados com o James Beard Award de Hyde Park. O próximo passo é o UChicago Medical Center e a CannonDesign determinarem quais ideias podem ser incluídas no projeto. "Queremos ouvir suas ideias e torná-las realidade. Temos muito trabalho a fazer para implementar essas ideias e obter os recursos, o financiamento e o pessoal necessário para fornecer esses serviços", disse Marco Capiccioni, vice-presidente de infraestrutura, planejamento, projeto hospitalar e serviços de construção. Além da cozinha didática, o centro de bem-estar do centro de tratamento de câncer incluirá uma capela ecumênica, uma loja que venderá perucas, roupas e presentes relacionados ao câncer e uma área multiuso. O espaço será utilizado para diversas atividades educativas para pacientes e a comunidade, tais como:
O Centro Médico da Universidade de Chicago foi designado Centro Abrangente de Câncer pelo Instituto Nacional do Câncer, o reconhecimento mais prestigioso para uma instituição oncológica. Contamos com mais de 200 médicos e cientistas dedicados a vencer o câncer.
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Data da publicação: 16 de outubro de 2023